জীবন ধারণে খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা অনস্বীকার্য। খাদ্য ক্ষুধা মিটায়, পুষ্টি জোগায়, বিভিন্ন রোগবালাইয়ের হাত থেকে রক্ষা করে আমাদের দেয় সুস্বাস্থ্য।
কিন্তু কখনো কখনো তো শুনতে হয়- এটা খাবেন না, ওটা খাবেন না। এমন বারণ কেন শুনতে হয়! জীবন ধারণের জন্য খাবার তো খেতেই হবে আমাদের। তাতে আবার বারণ-নিষেধ কেন! বাছ-বিচারই বা কেন করতে হবে?
ঠিক তাই- জীবনে এমন কিছু সময় আসে যখন নানা রোগ-ব্যাধি বাসা বাঁধে দেহে। ঔষধপত্রের পাশাপাশি বারণ আসে খাবারে। প্রিয় খাবারগুলোকে এড়িয়ে চলতে পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। কেন এই নিষেধাজ্ঞা, কোন রোগেই বা কোন খাবার খেতে বারণ? জীবনপোকরণের ভূমিকায় থাকা খাদ্য কখন হয় জীবনহরণকারী? তারই উত্তর পাওয়া যাবে এ বইয়ে।
