মাৎস্য চাষ বলতে পানিতে বসবাসকারী প্রাণীর অর্থনৈতিক গুরুত্ব বিবেচনা করে প্রজনন ও লালন করা, বৃদ্ধি ও যত্ন করা বা উৎপাদন করাকে বুঝায়। অন্যদিকে কোনো নির্দিষ্ট জলাশয়ে পরিকল্পিত ও বিজ্ঞানভিত্তিক উপায়ে অর্থনৈতিক গুরুত্বপূর্ণ মাছের উৎপাদনকে মাছ চাষ বলা হয়। পরিকল্পিত ও বিজ্ঞানভিত্তিক বলতে অল্প সময়, স্বল্প পুঁজি, লাগসই ও টেকসই প্রযুক্তিকে বুঝায়।
দেশে ক্রমবর্ধমান পুষ্টি চাহিদা পূরণ, কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং জাতীয় অর্থনীতিতে মাৎস্য চাষ বর্তমানে একটি সম্ভাবনাময় ক্ষেত্র হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। তবে মাছের রোগবালাই, আধুনিক ও নিবিড় মৎস্য চাষ প্রযুক্তির সফল বাস্তবায়নের একটি প্রধান অন্তরায়। এছাড়াও সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণের অসুবিধাগুলোও মাছ চাষের অন্তরায়। এসব সমস্যার সঠিক সমাধান করা হলে মাছ চাষ লাভজনক হতে পারে।