প্রকৃতি ও সুস্থতা বইটিতে সহজ ভাষায় বলা হচ্ছে,আপনার সুস্থতার জন্য রান্নাঘর জরুরি।রান্নাঘরেই আপনার অসুখ,আবার রান্নাঘরই অসুখ থেকে মুক্তি।আপনার রান্নাঘরে যে জিনিসগুলো থাকে তা দিয়ে আপনি আপনার শরীর ঠিক রাখতেও পারেন।অসুস্থ হলে সুস্থ হওয়ার উপায়গুলো দিয়ে সুস্থ হতে পারেন।নিতান্তই খুবই সহজ বিষয়গুলো ,ছোটখাটো বিষয়গুলো আপনাকে অনেক বড় বা প্রাণঘাতি সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। আমাদের দেশ একটি প্রাকৃতিক প্রাচুর্য ভরা একটি দেশ।এ দেশের জলবায়ু পৃথিবীতে বিরল।আমাদের রয়েছে মিষ্টি পানির সুবিশাল ভাণ্ডার। নদীমাতৃক দেশ হওয়া দরুণ ফলমুল।শাকসবজির অফুরন্ত ভাণ্ডার।এই ফলমূল,শাকসবজি আমাদের মৌসুম অনুযায়ী হয়,মৌসুমের পর আর ফল-সবজি গাছে থাকে না।একটু খেয়াল করলে দেখবেন যে,বিভিন্ন মৌসুমে বিভিন্ন ধরণের অসুখ-বিসুখ আসে,ঠিক সেই মৌসুমে রোগ প্রতিরোধের জন্য ফল-সবজিও থাকে।আমরা যদি সঠিক সময়ে সঠিক সময়ে সঠিক ফল,সবজি ও শাক খেতে পারি তাহলে আমাদের শরীরে কোনো রোগ হবে না।এই মৌসুমের ব্যাপারটা বোঝা দরকার।আমরা আজ আধুনিক হয়ে গিয়েছি।কৃষিতে নানা ইঞ্জিনিয়ারিং ঘটেছে।অনেক কিছু মৌসুমের পরও পাওয়া যাচ্ছে।বারো মাস টমেটো পাওয়া যায়।কোল্ডস্টোর করা খাবার আমাদের ঘরে ঢুকছে।এই ইঞ্জিনিয়ারিং আমাদের খাদ্যের যোগান দিয়েছে বটে,সাথে রোগব্যাধিও দিয়েছে।কারণ এক মৌসুমের খাবার আরেক মৌসুমে উপকার তো নেই-ই,বরং অপকার করছে অনেক বেশি। বিভিন্ন রোগনুযায়ী এই বইটিতে বিশদ আলোচনা করা হয়েছে,যা প্রয়োগের মাধ্যমে জটিল কঠিন রোগ (দুরারোগ্য) থেকেও মুক্ত হওয়া সম্ভব।
