‘স্মার্ট কিচেন’ বইয়ের ফ্ল্যাপঃ বর্তমান যুগে সময়ের সীমিত গণ্ডির ভেতর আমাদের বিশাল কর্মসমুদ্রে সাঁতার কাটতে হয়। সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে চলতে আমাদের প্রায়ই হিমশিম খেতে হয়। এর মধ্যে রান্না সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ও অত্যাবশ্যকীয় কাজ, দৈনন্দিন জীবনে যার জন্য আমাদের সময়ের এক বিশাল অংশ ব্যয় করতে হয়। কিন্তু মাইক্রোওয়েভ ওভেন, ইলেকট্রিক ওভেন, রাইসকুকার, প্রেশারকুকার, স্টিমার ইত্যাদির ব্যবহার আমাদের জীবনকে আরও সহজ ও সাবলীল করেছে। কিন্তু এই যন্ত্রগুলোর মাধ্যমে কী কী ধরনের খাবার কত সহজ ও সঠিক উপায়ে রান্না করা যায় তার যথার্থ জ্ঞান আমাদের মধ্যে অনেকেরই সুস্পষ্টভাবে নেই। তাই নির্দিষ্ট যন্ত্রে বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্নার উপায় ও দিকনির্দেশনা, সেই সাথে এই যন্ত্রগুলো ব্যবহারের সঠিক কৌশল ও যত্ন নেওয়ার বিষয় নিয়ে লেখা বই প্রকাশ করার জন্য অনেক দিন যাবৎ চিন্তা করছিলাম। পাঠকদের চাহিদা ও প্রয়োজনের কথা মাথায় রেখেই বইটি আপনাদের কাছে উপস্থাপন করলাম। কর্মজীবী নারী-পুরুষ ও গৃহব্যবস্থাপক নির্বিশেষে রান্নায় সংশ্লিষ্ট সকলে বইটি ব্যবহার করে উপকৃত হলে তবেই আমার প্রচেষ্টা সার্থক হবে।
