রান্নার অন্যতম উপাদান দারুচিনি। দারুচিনি মূলত হালকা মিষ্টি ও কিছুটা ঝাঁঝালো স্বাদের শুকনো বাকল। দারুচিনির রয়েছে নানান ওষধি গুণ।
দারুচিনির বিভিন্ন পুষ্টিগুণের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলোঃ
—দারুচিনি পেটের জন্য ভীষণ উপকারী। এটি পেটের ব্যাথা উপশম করে।
— এ্যাসিডিতি রোধ করতে মধুর সঙ্গে দারুচিনি মিশিয়ে খেলে এ্যাসিডিটি ভাল হয়ে যায়।
— দারুচিনির তেল প্রাচীনকাল থেকে শ্বাসতন্ত্রের রোগ, গাইনোকোলজিক্যাল চিকিৎসায় ও পেটের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
প্রাকৃতিক উৎস থেকে দেশের বিভিন্ন প্রান্তের প্রাকৃতিক উৎস থেকে আসল বাছাইকৃত দারুচিনি সংগ্রহ করে, নিজস্ব তত্ত্বাবধানে পুষ্টিমাণ অক্ষুণ্ণ রেখে প্যাকেটজাত করে ক্রেতাদের হাতে পৌছে দেয়। এ কারণে আসল-এর দারুচিনি নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত।
